Frittatine di ceci

Frittatine di ceci: per 12 PZ

150 g farina di ceci, 350 ml acqua, olio, sale, timo, 200 g piselli, 200 g carote o altre verdure, cipolla, una quadratino di asiago per ogni frittatina.

Fare la pastella con la farina di ceci, acqua, sale e timo. Mescolare bene e tenere da parte (si pu√≤ togliere la schiuma in superficie per una migliore digeribilit√†). Soffriggere la cipolla e aggiungere le verdure a dadini e i piselli, cuocere 10 Min e poi aggiungere alla pastella. Versare negli stampi i per muffin ben oliati, aggiungere al centro il formaggio e cuocere 20 Min a 200 g in forno ventilato. Aspettare che siamo tiepidi per estrarli dallo stampo.