Merluzzo al limone e carote

Merluzzo al limone e carote

Ingredienti: 150 g merluzzo, 200 g carote, 10 mL olio, prezzemolo, limone, curcuma

Macronutrienti: 28 g proteine, 11 g lipidi, 15 g carboidrati - 267 Kcal = 62 Kcal.

Ricetta: Cuocere il pesce al vapore e condire con prezzemolo e limone. Tagliare le carote a listarelle e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio. A cottura ultimata condire con la curcuma.

Benefici: il merluzzo è un pesce magrissimo e molto leggero, ma al contempo ricco di proteine ad alto valore biologico. Le carote sono invece ricche di vitamina A e la curcuma è molto studiata per le sue proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie.